• Fondazione "Il Gabbiano Blu" il nostro punto di Ascolto "ALBA" a Pontedera
  • Cooperativa "Valdera Insieme" il negozio di prodotti Biologici a Pontedera
  • Corsi per Inserimenti Lavorativi nell'agricoltura e nella ristorazione sociale
  • "La Botteguccia" il nuovo Bistrot, Pizzeria, Caffe' gestito da ragazzi disabili
  • Cooperativa Agricola "Il giardino dei Semplici" a Partino di Palaia (PI)
  • I doni del nostro orto biologico
  • Casa Famiglia "Giuseppe Verdi" a Pontedera
  • Un progetto nel cassetto: il Centro Sociale e Sportivo "PALABLU" a Pontedera
  • Ristorazione alla Botteguccia .. Aiutaci ad aiutare
  • Percorsi didattici al "Giardino dei Semplici" a Partino di Palaia (PI)
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Il Giardino dei Semplici

Proprio in occasione dei due corsi di formazione effettuati nello stesso anno 2011, due soggetti disabili, che facevano il corso, costituirono un' attivita agricola-ristorativa, la Cooperativa il Giardino dei Semplici, anche questa attivita’ ha avuto successo, ha passato difficili momenti iniziali , ma ora si’ e’ rilanciata .
La Cooperativa il Giardino dei sSmplici , ha sede legale a Partino, ma attualmente opera anche a Pontedera.
Si occupa di gestire servizi per aziende agricole e servizi di ristorazione sociale , per inserimento di ragazzi disabili e soprattutto di coinvolgere i loro familiari, il “Giardino dei Semplici” e’ un nome ideato dal dott. Mauro Gallevi , scomparso prematuramente , che per primo , intui’ la grande potenzialita’ che avrebbe potuto la agricoltura per l’inserimento di ragazzi con disabilita’ psichica, creando un movimento a livello nazionale per l’agricoltura sociale, il dott.Mauro , sara’ sempre per noi , un caro ricordo , un esempio per tutti noi .
Proprio in sua memoria e’ stata costituita nel 2010 , la cooperativa VALDERA INSIEME , che ha un negozio di prodotti biologici , in via verne 8 , a Pontedera .

Al nostro Ristorante Osteria "Il Giardino dei Semplici" proponiamo un alimentazione Biointegrale, naturale, Vegerariana e Vegana.

Saper cosa si mangia è importante, qualsiasi cosa si mangi, indipendentemente se è Vagana, Vegetariana o che si mangi proteine animali, è importante cercare di usufruire di piccole realtà locali per incentivare il commercio a Km Zero..

Offriamo alimenti Bioenergetici, attenendoci alle scelte del cibo, per vivere in modo equilibrato e salutistico.

Organizziamo corsi di cucina e incontri serali a tema per promuovere la cucina naturale e scambiare idee e opinioni.

Proponiamo minicorsi di cucina creativa

CooperativaAgricola

 

 

La cucina è Biologica e molto semplice e naturale, quasi completamente vegetariana, con grande abbondanza delle nostre verdure, con frutte, formaggi e qualche salume locale, in un contesto molto bello, con grande forno a legna naturale.

Menù tipico:

  • Primo piatto del giorno
  • Tagliere con fomaggi, affettati locali e le nostre conserve sfiziose
  • Grandi insalate miste con salsine speciali
  • Torte Dolci e Salate

 Utilizziamo pasta biologica che accontenta ogni palato e anche si soffre di intolleranza alimentare .

Altra Specialità sono la Torta di Ceci, realizzata con la nostra farina di ceci, di alto valore qualitativo e di sapore inconfondibile, Pizza e Schiacciata con Forno a Legna.

 Il pane e tutti i prodotti del forno sono distribuiti non solo agli ospiti, ma anche a privati, Gruppi Scolastici, GAS ..